|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr varkensvlees (liefst schouderkarbonade aan een stuk zonder bot, 1 grote of 2 kleine uien, 50 gr margarine, 1/2 bouiillonblokje en 1 theelepel vetsin (uitkijken voor allergie) 2 dl. water, 5 teentjes knoflook, zout/peper, 6 eetl. zoete ketjap, klein blikje tomaten puree
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Snipper ui en pers knoflook, Strooi de knoflook over het vlees, samen met de zout en peper en kneed met de hand door elkaar.
Bereidingswijze:
Laat margarine bruin worden en fruit het ui tot glazig, Voeg vlees toe en schroei het aan alle kanten dicht. (vlees wordt niet bruin), Voeg tenslotte ketjap, 1/2 b.blokje en tom. puree toe, het geheel even omscheppen en de 2 dl water erbij. Deksel op de pan en het vlees ongeveer 1 to 1,5 uur zachtjes laten stoven
|
|
|